厂矿职工的食物进补

厂矿企业职工在生产劳动过程中难免会或多或少地接触一些有害气体、粉尘、金属微粒等。为此，对不同职业不同环境中从事生产的工人，进行一般性食物进补，同样可以提高机体对有害物质的抵抗能力，或达到防毒排毒的目的，保护职工身体健康。

一、 抗高温作业的食物进补

从事炼钢、冶金、铸造、玻璃、造纸、缫丝、纺织、印染等工种的工人，由于高温高湿环境引起大量出汗，体内的无机盐、水溶性维生素及蛋白质常常损失过多，还会受到其它有害物质污染的危害。因此，平常要多吃一些新鲜蔬菜、水果、豆制品、鱼、肉类、奶、动物肝脏等食物以补充维生素、蛋白质和无机盐。常喝绿豆汤，可促进机体的代谢，进而把多种毒物排出体外。常喝绿茶、金银花茶或菊花茶，也有清热解毒和排毒抗毒的功能。

二、抗有害金属的食物进补

经常接触砷、铅、有机溶剂的工人，神经系统易受到损害。且砷、铅、镉、镍等金属微粒污染人体，还可诱发癌症。因此，要及时补充B族维生素、维生素C及钙、磷等微量元素。可多吃些糙米、粗粮、蔬菜、水果、鱼虾，多喝牛奶。磷作业工人应多吃些黄豆、花生、核桃、紫菜等含钙食品；接触锰的工人，应适量多吃些蘑菇、木耳、海带等含铁多的食物；接触氰铅的工人，要常吃大蒜，大蒜有促进铅排出体外的作用，可有效预防铅中毒；人体内铅、镉等金属元素蓄积过多，易引起高血压，可常吃大蒜、芹菜、花生等。大蒜、芹菜有防治动脉粥样硬化、降低血压的作用。

三、抗放射性危害食物进补

经常与放射性同位素，X线打交道的工作人员，应常吃海带和海藻等。坚持经常饮茶，也可以提高机体抗辐射能力。

四、抗金属微粒的食物进补

从事粉尘作业的工人，容易得矽肺病。每天应吃些白萝卜、鲜荸荠及其它蔬菜。能起到预防和辅助治疗矽肺病的作用。对接触粉尘及有害金属微粒的工人，常吃猪血大有好处。由于猪血中含有大量血浆蛋白，经人胃肠道内消化液中的酶分解后，可以产生一种解毒物质，并和粉尘及金属微粒起化学反应，使之成为不易被人体吸收的废物，迅速排出体外。

五、抗一般毒物的食物进补

凡平时接触毒物的人员，除按不同行业、不同工种，参照上述介绍有针对性地进行食物进补以外，坚持每天喝牛奶、吃些大枣，都有预防中毒及保护人体健康的作用。还可以自制鲜果汁，如苹果汁、鲜桃汁、桔子汁、鲜梨汁、葡萄汁等，兑适量开水饮用，均可促进体内毒物分解，并尽快排出体外，从而达到防治职业病，保护人体健康的目的。