有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

　　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。专家同时提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

　　排骨汤抗衰老

　　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

　　鱼汤防哮喘

　　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症。