级质量技术监督部门提出申请(附件10)。
(四)审查人员、检验人员资格考核由国家质检总局统一组织。考核以笔试为主，检验人员需经过适当形式的实际操作考试。
(五)经考核合格，发给资格证书。资格证书由国家质检总局统一制作
(六) 省级质量技术监督部门负责本省审查人员、检验人员的注册管理，注册有效期为3年。在注册有效期内，审查人员、检验人员应当接受相关的继续教育。
十二、食品生产企业的监督管理
各级质量技术监督部门应当根据不同类型食品的特点，加强对食品质量安全的监督检查。主要检查企业是否持续满足保证产品质量的必备条件、是否持续保证食品质量安全，以及《食品生产许可证》、食品市场准入标志的使用情况等。
(一)已出售的食品存在危及人身健康安全的不合理危险时，质量技术监督部门应当依法组织实施存在危害食品的收回行动。
(二)已经获得国家免检和获得中国名牌的食品，按照国家质检总局《产品免于质量监督检查管理办法》(总局令第9号)和《中国名牌产品管理办法》(总局令第12号)的有关规定实施监督管理。
(三)对食品生产企业的监督管理方式包括日常监督管理、定期监督检查、年度审查和换证审查。对同一企业的产品质量进行监督检查，除质量抽查不合格外，每年不得超过两次。
1、日常监督。县级以上质量技术监督部门应当对食品生产企业实施日常监督管理。在接到质量投诉或举报时，应当视具体情况，对企业进行相应的检查。
2、定期监督检查。应当根据不同类型食品的特点，定期对食品质量安全进行监督检查。在监督检查中发现食品存在质量安全问题的，按照有关规定书面通知生产企业限期整改，并在一定时期内由指定的检验机构对企业生产加工的食品进行加严检验。加严检验的具体要求由《实施细则》规定。
3、年度审查。取得《食品生产许可证》的企业，应当在证书有效期内，每满1年的前1个月内，向所在地的市(地)级以上质量技术监督部门提出年审申请 (附件11)。年度审查主要审查企业是否有重大质量投诉、是否在一年的监督管理过程中存在较为严重的质量安全问题以及食品出厂检验的实施情况等，并可对企业产品实施监督检验。年审合格的，由受理年审申请的质量技术监督部门在年审申请表上加盖印章，确认年审合格；年审不合格的，企业应当在两个月内进行整改。
4、期满换证审查。企业应当在《食品生产许可证》有效期满前6个月提出换证申请。质量技术监督部门按照《食品生产许可证》申请审查的程序和要求进行审查换证。
(四)企业名称发生变化时，应当在变更名称后3个月内向质量技术监督部门提出《食品生产许可证》更名申请，并提供更改证书的申请、新旧营业执照复印件、企业代码证和原《食品生产许可证》证书，经质量技术监督部门审核后，更换证书。
(五)企业因迁址、进行生产工艺或设备重大技术改造等原因使生产条件发生重大变更时，或者开发生产新资源食品时，或者企业生产与生产许可证核准的产品不同并且生产必备条件差异较大时，应当在变化后3个月内向质量技术监督部门提出《食品生产许可证》变更申请(附件12)。质量技术监督部门应当针对发生变化的项目，按照《食品生产许可证》申请、审查的程序和要求，实施必要的生产必备条件审查和产品检验。
在生产许可证有效期内，产品标准发生变化的，由国家质检总局组织有关专家提出重新检验和评审方案，由各省级质量技术监督部门组织进行补充审查。
(六)对于委托加工实施生产许可证管理的食品和其产品标识标注，按照国家质检总局《关于委托加工实施生产许可证管理的产品标识有关问题的通知》（国质检[2001]41号）的规定执行。
(七)国家质检总局和省级质量技术监督局应当按计划组织承担食品检验工作的检验机构和自行从事食品出厂检验的企业的检验能力进行比对试验。对达不到能力要求和不能客观、公正地出具检验数据的检验机构，取消其检验资格；不能保证自行检验要求的，责令企业进行出厂委托检验。
(八)各级质量技术监督部门根据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》及《工业产品生产许可证管理办法》等有关规定，负责对无证食品生产销售的违法行为进行查处。无证查处的范围和起始时间由国家质检总局统一公布。
(九)各级质量技术监督部门在实施食品质量安全市场准入制度时，要及时建立食品企业质量档案。质量档案应当包括企业名称、企业负责人（法人代表）姓名及身份证号码、营业执照编号、卫生许可证编号、企业代码、产品种类、企业经济类型、企业人数、企业规模、生产能力、实际产量、执行标准、生产设备、检验设备、原材料把关、出厂检验、抽查检查情况、投诉情况等信息。
(十)各级质量技术监督部门应当使用国家质检总局编制的食品质量安全监督管理系统软件，利用计算机管理企业质量信息，逐步实现利用计算机(网络)接收、存储和传递各级质量技术监督部门之间的管理数据。
(十一)各级质量技术监督部门应当定期采集更新企业有关信息，定期向同级人民政府报告本地区的食品质量安全状况，并向国家质检总局上报有关情况及数据。
十三、收费问题
(一)根据《工业产品生产许可证试行条例》和《工业产品生产许可证管理办法》的有关规定，企业申请《食品生产许可证》应当缴纳费用。
根据《财政部、国家计委关于调整工业产品生产许可证审查费等收费项目归属部门等问题的通知》（财综(2002)19号）的规定，《食品生产许可证》收费包括审查费(含证书费、差旅费和资料费)、产品质量检验费和公告费。
审查费：每个企业2200元，同一次审查每增加一个申证单元增收440元。审查费由企业在申请时向受理申请的质量技术监督部门交付。
公告费：每个申证单元400元。公告费由企业在申请时向受理申请的质量技术监督部门交付。
产品检验费：由企业按国家收费标准向检验单位交付。
《食品生产许可证》审查费和公告费应当上缴中央国库，实行预算管理。
(二)食品检验收费：食品检验收费标准和办法按照《国家物价局、财政部关于发布<产品质量监督检验收费管理试行办法>的通知》（[1992]价费字496号）执行。省级物价管理部门根据上述规定及本省情况，重新核定了检验收费标准的，可以按照省级物价部门的规定执行。
实行委托检验的，可以根据合同双方约定的条款执行。
附件：(略)
1、食品生产企业保证产品质量必备条件专项调查表（示意表）
2、食品生产许可证申请书
3、食品生产许可证受理通知书
4、食品生产许可证审查不合格通知书
5、《食品生产许可证》式样
6、《食品生产许可证》编号规则
7、食品质量安全检验协议（范本）
8、食品市场准入标志式样
9、食品质量安全检验申请表
10、食品生产许可证审查人员及食品检验人员资格申请表
11、食品生产许可证年审申请表
12、食品生产许可证变更申请表