1、抽油烟机安装时，应注意跟灶台保持一定的距离，切不可离可燃物靠的太近。不要在抽油烟机和灶台之间张贴易燃的塑料布、纸张等，以防炉火引燃。
2、灶具不得干烧，避免大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，甚至引燃机内油污。应请专业人员清洗抽油烟机，确保不会积存油脂。同时防止油污、水珠进入电路，造成短路。不能用易燃液体清洗抽油烟机。我们在每次使用抽油烟机的过程中，最好能时而不时的观察运转情况，防止机器意外着火。
3、定期清洁抽油烟机管道内的油污，防止油污着火。
4、抽油烟机的电源线质量要好，原理单独的保险装置。?使用的插座最好是带有开关的固定插座。
5、炉具的周围：炉具的四周不能堆放杂物，如废纸或其它易燃物品。炉具应当经常清洗，
抽油烟机：使用抽油烟机时，
6、燃气装置应由专业部门负责安装，保持燃气周围空气流通。严禁煤气或液化气同电饭煲、电磁炉、酒精炉、煤炉等混杂使用，如怀疑燃气泄漏：立即关闭燃气阀门。将附近的火源关闭。打开所有门窗通风。切勿开关任何电器（包括手机）。如果气味强烈，应立即外出打电话报警，并通知邻居疏散。
7、抽油烟机的外置管道，如果管道垂直墙面，应在管道口正上方安装挡烟片，如果管道平行墙面，应在管道口加上防烟罩，防止油烟机带出的火花引燃周围的可燃物。同时在烟道周围严禁存放易燃、可燃物，特别要注意彩钢结构的构建物。
8、厨房要注意燃料的储备。对于厨房使用柴油作为燃料的，要注意燃料的存储量，没有特别的规定，一般规定只够当天用的，不能存放。液化气罐要集中存放，要设立专用的储气间，并按照燃气泄漏报警装置和通风装置。