让小儿不厌食、不伤食

　　小儿厌食，究其病因，由于小儿脏腑娇嫩，脾胃功能不健，若饮食不当，伤及脾胃，而致脾胃运化失职，或因精神因素，影响脾胃消化吸收功能。对这类患儿，选用本章保健药膳方，均能收到满意的效果。

　　吃麦芽糕，吸收消化好

　　功效：消食、和中、健脾、开胃，适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。

　　配方：

　　大麦芽 120克

　　鲜橘皮 30克

　　炒白术 30克

　　神曲 60克

　　米粉 150克

　　白糖 适量

　　制法：

　　1.把大麦芽淘洗后晒干。鲜橘皮冲洗后晒干待用。

　　2.将大麦芽、鲜橘皮、炒白术、神曲一并放入碾槽内研为细粉状。

　　3.把米粉、白糖同药粉和匀，加入清水调和，如常法做成小糕饼约10～15块。

　　4.把麦芽糕放入碗内，放在饭锅上蒸熟即可。

　　服法：

　　每日随意食麦芽糕2～3块，连服5～7天。

　　宜忌：

　　橘皮以新鲜晒干者为好，陈旧霉变者勿用。

　　说明：

　　这一保健药膳是根据李时珍《本草纲目》变化而来。麦芽能消食开胃，中医多用以治疗食欲不振。橘皮行气开胃，民间也常有用橘皮泡茶饮用，以增加胃口的习惯。炒白术是常用的补脾健胃的中药，神曲也能消食和中、开胃进食。它们与米粉、白糖做成的糕饼药膳，儿童极爱食用，实属“寓药于食，寓治于膳”。

　　肚子胀不消化，蜜饯萝卜最管用

　　小儿伤食是指一次贪食过多过饱，以致损伤脾胃，形成腹部饱胀难受、嗳气，气味酸臭或排气恶臭，甚则大便黏滞不化，变为伤食泻。对于小儿伤食（又称小儿食积）者，选用本章保健药膳方，可收到满意效果。

　　功效：宽中行气、消食化痰，适用于小儿饮食不消、腹胀嗳腐。

　　配方：

　　白萝卜 500克

　　蜂蜜 150克

　　制法：

　　1.将生白萝卜洗净后，切成条状或丁状。

　　2.萝卜放入沸水锅中，煮沸后即捞出，把水淋干，晾晒半日。

　　3.再把萝卜放入砂锅内，加入蜂蜜，以小火烧煮，边煮边调拌，调匀后取出晾凉备用。

　　服法：

　　于饭后嚼食30～50克。

　　宜忌：

　　小儿体弱者宜少吃，不宜多吃。

　　说明：

　　该配方源自《普济方》。萝卜有消食、顺气、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，适用于消化不良、胃饱胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘以及伤风感冒等病，所以，它既是食物，又当药用。将其煮至半生半熟，做成蜜饯，可以起到除胀气、助消化的作用。凡小儿过食伤中、饮食不消、脘腹饱胀，吃些蜜饯萝卜，颇有效果。