3.1.4疏散指示标志、应急照明灯
　　
　　疏散标志对于缩短人员疏散行动时间有着重要意义，国内外实践表明，火灾情况下大部分人是依靠疏散指示标志进行逃生的。因此，超市营业厅内的疏散通道及安全出口都要设醒目的标志，以便在火灾条件下提供有效的指示。疏散指示标志的设置要符合国家消防技术规范要求，大型超市的安全出口应使用600×800MM大型安全出口标志。良好的应急照明系统，可以减少火灾对人员心理造成的恐慌，也有利于人员的迅速疏散。
　　
　　3.1.5建筑消防设施
　　
　　①火灾自动报警系统，由于大型超市平面纵深大，货架影响视线等方面的原因，火灾本身并不能给建筑中的所有人员及时提供火警信息，设置火灾报警系统可以迅速发现火情，缩短疏散准备时间。研究表明，不同的报警方式，人员对火灾的响应时间是不同的，在现场广播、录制广播和警铃警报三种方式中，人们对现场广播的响应时间最短，对警铃警报的响应时间最长。
　　
　　②自动喷水灭火系统是扑灭初起火灾、降温、消烟、限制火灾蔓延的有效设施。国内外实践表明，设有该系统的建筑火灾亡人数可以减少1/3~2/3，灭火成功率大于96%。另外，自动喷水灭火系统可以充分保护疏散设施的安全，是火灾防护的主要手段也是人员安全疏散的重要保证。
　　
　　③防排烟系统可以限制起火点烟气的扩散，保护疏散通道供疏散人员安全使用，它是救火的辅助手段和疏散逃生的有效措施。在性能化消防设计方法中，烟气层下降高度作为衡量人员安全疏散的一个重要指标，一般认为，当烟气层高度降至1.2~1.8米以下时，火灾危害即达到了临界状态。试验表明，排烟口附近会形成烟气紊流，火灾初期，起火点远端排烟会加速火灾蔓延，影响人员安全疏散。
　　
　　3.2火灾特性
　　
　　3.2.1烟气的危害
　　
　　据统计，国内建筑火灾中80%以上的死亡人员是由于烟气的影响，火灾烟气的危害主要有缺氧、毒害性、减光性、刺激性和恐怖性等。①毒害性，CO、HCN、SO2是烟气中的主要毒性组分。②缺氧，燃烧是一种氧化反应，当建筑物发生较长时间的火灾燃烧后，氧含量大大降低。数据表明，当含氧量降至10%时就对人员构成威胁。③火灾烟气的遮光性，火灾烟气中的固体颗粒具有一定的遮光性，将大大降低建筑物内的能见度，严重影响人员疏散和灭火行动。④恐怖性，发生火灾，特别是发生轰燃时，浓烟滚滚，使人们的心理产生恐怖感，有的失去活动能力，造成疏散混乱；有的甚至失去理智，造成不必要的伤亡。⑤刺激性，烟气中的NH3、HF、SO2等气体都具有强烈的刺激性，使人睁不开眼，影响疏散速度，延长逃生时间。
　　
　　3.2.2温度的影响
　　
　　产生大量的热是火灾的重要特征之一，根据人体对热辐射耐受能力的测试研究数据，人体对热辐射的耐受极限为2.5kW/m2，其温度大致在180℃～200℃。目前在火灾危险性评估中推荐数据为：短时间脸部暴露的安全温度极限范围是65～100℃，而火灾进入发展阶段后，室内温度会升到800℃以上，人在内部是无法忍受的。
　　
　　3.3人员特性
　　
　　通常情况下，处在火灾现场的人可分为两类，一类是超市工作人员，包括服务人员、维修工人、保安人员以及其他管理人员，他们熟悉所处的环境，对市场内的逃生路线和消防设施了如指掌;第二类是顾客，他们对超市内环境不熟，多数缺少消防安全意识，在没有外来帮助的情况下逃生能力不强。
　　
　　3.3.1工作人员行为特点
　　
　　大型超市内人员数量大，特征各异；一旦发生火灾人员必然产生混乱、惊慌和急于逃生等行为。工作人员熟悉所处的建筑环境，理应承担组织疏散的任务。但是如果工作人员没有受过充分的消防安全教育培训，不能正确引导顾客疏散，往往导致疏散时间的延误。众多火灾案例表明，火灾中工作人员的行为有组织疏散型、固执灭火型、盲目乐观型、阻止疏散型、逃离岗位型等。
　　
　　①组织疏散型，即火灾发生后，积极引导顾客安全疏散，甚至奋不顾身，舍己救人。
　　
　　②固执灭火型。这是工作人员中最多的一种，不及时报警和组织疏散，仅靠少数几个人去灭火、抢救物资，以致延误了人员疏散的宝贵时间，造成重大损失和人员伤亡。这类人员的心理一是心存侥幸，希望能依靠个人的力量将火灾扑灭；二是害怕追究自己的责任。
　　
　　③盲目乐观型。先期知道发生火灾后，没有亲眼看到浓烟和烈火，没有引起高度重视，认为不会有大的灾难发生，而因此延误了疏散时间。
　　
　　④阻止疏散型。一些工作人员平时没有受到良好的消防安全教育，火灾没有接到上级指令，害怕承担责任，为防止“白消费”的人趁机溜走，“趁火打劫”，故意不让顾客知道起火或阻止人员疏散，最后造成严重后果。
　　
　　⑤擅自逃离型。一听道发生火灾，独自逃生，不顾别人，害怕“等火烧身”。
　　
　　3.3.2顾客的行为特点
　　
　　处在火场中的人们，很容易产生不可抑制的恐惧心理，当人们看到浓烟、高温、熊熊烈火正在吞噬自己所熟悉的环境时，都会产生一种大难临头的感觉，特别是那些心理调节能力差和对消防安全知识一无所知的人更是如此。惊慌、恐惧会使人丧失理智，无所适从，同时，由于处在火场中的人们有一个共用的逃生目标，所以容易产生群聚，产生“随大流”现象。群聚对火场人员疏散有利的方面是：群体中的人们为一个共同的目标而奋斗，大家共同为逃生努力，互相鼓励，容易创造出逃生通道；不利的方面是“随大流”、不顾一切，个体行为缺乏思考，反应迟钝，容易造成疏散滞流、拥挤、踩踏、挤压，造成大量人员伤亡。顾客从其行为特点上基本可分为以下几种。
　　
　　①趋熟行为。趋熟就是心理趋势趋向选择自己熟悉的道路、环境，以求得自己的生存。这是火灾疏散中常见的行为模式，因为建筑物内的平面布置不为顾客所熟悉，一旦发生事故，就急于沿着原先进来的路径回归脱险，这是出于日常习惯而形成的行为。当其平常熟悉的道路受阻时，他们就手足无措，出现惊慌。
　　
　　②向地行为。人对大地有一种有生以来的依赖性，火灾中人的第一个意识就是想方设法逃到室外地面上去。
　　
　　③奔光奔阔行为。火灾中的人一见到光线，就以为是疏散出口，会不顾一切地跑过去。这是紧急情况下，人们害怕黑暗，认为光亮处安全而奔向外面敞开的空间以求安全的行为模式。
　　
　　④退避行为。在一些火灾中，有的人受不了烟雾的刺激，不敢逃命，就躲到烟气浓度暂时较小的墙角处。
　　
　　⑤沿墙行为。当人受到烟火围困时，能见度明显降低，主要靠触觉寻求逃生路线。
　　
　　⑥从众行为。当人们生命突然处于危险情况时，由于惊恐而失去正常的判断能力，盲目地跟随他人逃生。
　　
　　⑦延滞重返行为。在火灾中，因返回营救亲人，收拾贵重物品而迟缓疏散，贻误逃离时机。
　　
　　⑧左转弯特性。即人们在无意中习惯于左转弯（反时针方向）。