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肉与肉制品感官评定规范

标 准 号： GB/T 22210-2024
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 中国肉类食品综合研究中心、合肥工业大学、山东万得福生物科技有限公司、 安井食品集团股份有限公司
发布日期： 2024-11-28
实施日期： 2026-06-01
点 击 数：
更新日期： 2025年08月11日
内容摘要

本文件规定了肉与肉制品感官评定的评定场所与设备、评定人员要求，确立了评定程序，界定了术语和定义，描述了评定样品及评定记录管理。


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