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本标准规定了即食海参的产品形式、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜活刺参、冷冻刺参、盐渍刺参、干刺参等为原料，经加工制成的即食产品；以其他品种海参为原料制成的即食海参可参照执行。
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