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中央厨房 建设要求

标 准 号: GB/T 44142-2024
替代情况:
发布单位: 国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位: 昆明天天向上营养快餐有限公司、燕诚智能设备制造河北有限公司、泰安腾达文化餐饮管理有限公司等
发布日期: 2024-06-29
实施日期: 2024-10-01
点 击 数:
更新日期: 2025年08月26日
内容摘要

本文件界定了中央厨房的术语和定义,规定了选址与总体布局要求、加工区场所设置要求、主体建设要求、设施设备要求。  
本文件适用于中央厨房的设计、建设等过程,其他相关企业可参照使用。

如需帮助,请联系我们。联系电话400-6018-655。
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