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谨防病从口入

　来源：安全教育每周一课　评论：　更新日期：2009年09月04日

教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口入”有密切关系，培养良好的饮食卫生习惯。

教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯，知道“病从口入”的道理，饮食不卫生会引发许多疾病。

教学方法：讲授、议论相结合。

教学课时：一课时

授课班级: 07级财会二班

授课时间: 2008年10月6日第一节课

教学内容及过程：

一、启发诱导：

1、同学们，我们每天都要吃饭、喝水，怎么吃，怎么喝，才能吃得健康呢?你知道吗(学生自由发言)？

2、同学到摊贩那儿买东西吃吗？

3、怎样养成材良好的饮食卫生习惯？

二、深入学习

（一）日常生活中，我们常常会遇到这种情况：
1、吃完东西后，肚子很不舒服（疼痛、腹泻、呕吐），请学生谈亲身体验，知道这是为什么吗？是因为吃了不干净的食物。
2、什么是变质的食物？指沾有细菌、毒素和虫卵的食物，食用这些食物就会引起食物中毒。哪些是容易变质的食物（罐头、水果、肉类等）？
（二）大家讨论一下路边摊贩哪儿符合以上标准？为什么？

（分组讨论、记录，派代表回答）。
（三）食物中毒的症状：食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕无力等，严重的还会危及生命；被污染的食物被食用后，还可引起痢疾、伤寒、肝炎及寄生虫等传染病。
（四）怎样预防食物中毒？（分组讨论、记录，派代表回答）

教师小结：吃干净的食物，腐败、有异味、潰烂不洁的食品和水果不能吃，餐具清洁，小摊上的东西不要乱吃，购买食品要注意。
（五）讨论、引伸：我们该养成哪些良好的饮食习惯才能防止病从口入这一关呢？（分组讨论、记录，派代表回答）。
老师和学生谈论总结出平时日常生活需要注意的几条：

1、瓜果表皮有很多细菌和寄生虫卵，有的瓜果表皮还可能沾有农药。因此，生吃各种瓜果时一定要彻底洗干净再吃，不要吃不洁净的食物。

2、不吃苍蝇、老鼠、蟑螂叮爬过的食物。

3、不吃腐败变质的食物。

4、不在路边买食物吃。

5、江、河、湖、塘里的生水不能直接引用。

6、食具要经常消毒，保证洁净卫生。

7、养成饭前、便后和吃东西前洗手的卫生习惯。

（六）教师补充讲解。

l、食物消化--营养吸收--身体发育---健康成长--预防疾病--有利学习。

2、国家卫生部门对饮食服务有严格的规定，以保障人们的身体健康：具备一定的场所、消毒设施、冷藏设备、防蝇防尘、充分的符合卫生要求的水源。