一、油菜
        冰雪天气持续过长，可能导致油菜叶片折断、叶片受冻等危害，给油菜生产造成一定损失。主要减灾措施如下：
        （一）清沟排渍。化冰雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟（厢沟、围沟和排水沟），及时清沟沥水，降低田间湿度，提高土壤通透性，减轻冻害和渍害对油菜的双重影响。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。
        （二）提高土壤地温。冰雪过后，有条件的地方及时中耕松土，提高地温；同时可用有机肥、草木灰、开沟土、稻草等覆盖，既可增温防冻，又可以在开春后向油菜提供持续养分。
        （三）追施速效肥。解冻后配合培土壅根，补施追肥，每亩追施５～７公斤尿素，以促进恢复生长和促进分枝的生长。对弱苗和受冻害的油菜田块，可适当增加追肥用量。另外，每亩可用硼肥50g、磷酸二氢钾100g混合后兑水50公斤进行叶片喷施，促进花芽分化。
        （四）加强病害防治。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病虫害的防治。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫危害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。
        二、蔬菜
        （一）露地蔬菜
         1、对现有存园的小白菜、莴笋、芹菜、排菜、青菜、菠菜、茼蒿、冬苋菜、韭菜等喜冷凉、较耐寒的叶类菜，凡是心叶未枯黄、根系未冻死的要尽快做好保苗培管工作，争取产量，提早上市。一是及时做好园间清沟、沥水、排渍，预防越冬蔬菜渍水伤根，提高作物的抗寒力；二是迅速追施２～３成的腐熟粪肥或０．２～０．３％的尿素液；三是抓住晴天浅中耕一次，再速施３～４成的粪肥；四是有条件的地方或农户可采用小拱棚覆盖，保温促长。五是采用地膜、稻草及遮阳网等覆盖材料对露地存园蔬菜进行覆盖，可同时进行培土，以加强对越冬菜的保暖，防止叶片受冻。
        2、对现存活的小白菜、莴笋、芹菜、生菜、排菜等叶类菜秧苗，及时追施一次２～３成的腐熟粪后，抓住晴天整地移栽。有条件的可采用地膜覆盖移栽或小拱棚覆盖移栽。
        3、对存园大白菜、包菜，外叶已冻死枯黄或腐烂的，只要根系没有冻死的，应抓住晴天及时将已枯黄的外叶剥除，并追施０．２～０．３％的尿素液，促其及早应市，降低损失。
        （二）大棚蔬菜
         1、加强对大棚、温室等设施的检查和加固，及时人工除雪，以防大棚设施的垮蹋。
         2、修复设施。温度回升后，要对因雨雪、冰冻损坏的大棚及时进行修复，防止大棚进一步倒塌，以防灾情进一步扩大；
         3、清沟排水。在大棚四周要清沟排水，以降低水位，排除渍水，避免大棚蔬菜根系因积水腐烂。
        4、控光控温控湿。大棚内增设小拱棚，晚间多层覆盖防寒保温，日间揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当遮荫逐渐增加光照，防止作物受冻后直接受阳光照射，以避免受冻组织失水干缩，失去生命活力；控制浇水，以避免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加大放风，阴天也要在温度较高的时段适当防风，控湿防病。
        5、加强管理。对于受冻蔬菜缓苗后，要加强管理，及时追施速效肥料，叶面喷施０．１％硼酸或１％葡萄糖，缓解低温危害。剪除枯枝、黄叶以免组织发霉、病变，诱发病害。人工喷施温水，补充水分，抑制受冻组织水分蒸发，促使组织吸水，并稳定棚温。受冻植株缓苗后要追施速效性肥料，用０．２％磷酸二氢钾加０．５％的尿素，叶面喷施并结合灌水，追施尿素１５公斤／亩，磷二铵１０公斤／亩，磷酸钾复合肥１０公斤／亩。喷药防病，选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。
        6、病虫害防治。 容易发生的主要病害为灰霉病、炭疽病，容易发生的主要虫害为蚜虫、白粉虱及地蚕等。
         灰霉病：低温高湿弱光条件，特别是大棚内易发生。典型症状是黄瓜、茄子、番茄等瓜果类蔬菜的幼瓜果呈灰白色，软腐，长出大量灰绿色霉菌层。主要采取通风降湿等生态防治，化学药剂可选用４５％特克多悬浮剂８００倍液，或５０％农利灵干悬浮剂１０００倍液，或５０％扑海因５００倍液等喷雾防治。
        炭疽病：高湿条件下易发生，辣椒３～７月均有可能发生。典型病斑为圆形初呈浅灰色，后发展为边缘深褐色，中央灰白色的圆形斑，易导致病叶干缩脱落。该病发病后防不胜防。提早预防可选用２５％阿米西达悬浮剂１５００倍液，或７５％达科宁可湿性粉剂６００倍液，或７０％甲基托布津可湿性粉剂５００倍液喷雾。
        蚜虫、白粉虱：早春３、４月，秋季９、１０月均应加强防治。有条件的可采用加防虫网，或黄板诱蚜等物理手段。药剂防治可选用１０％吡虫啉可湿性粉剂１０００倍液，或２．５％功夫水剂１０００倍液，或２５％阿克泰水分散粒剂２０００～４０００倍液喷雾。
        地蚕等地下害虫：用２．５％溴氰菊酯乳油，或２０％氰戊菊酯乳油２０００～３０００倍液；５０％辛硫磷乳油，或９０％晶体敌百虫１０００倍液在防治适期内地面喷洒。
        7、进行补种减损:对已发生受冻致死的蔬菜，要尽快定苗，育苗，拉秧，整地，做好下茬生产的准备工作。
        （三）速生叶类菜
          1、春小白菜。２月至４月分批播种，多以直播，以幼苗或小株上市，３月下旬（惊蛰）之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢、湘潭迟白菜等，３月下旬以后播种，多选用早熟品种和中熟品种，如高脚白、矮脚白等。每亩播种量１．２～１．５公斤。注意选择向阳高燥、爽水地，采用窄畦深沟、畦面平整。多施陈腐煤灰和土杂肥，以利爽水，提高地温。
          2、春大白菜。品种宜选用冬性强、生育期短的春大将、小杂５６、春夏阳等。２月下旬至３月上旬大棚内稀播育壮苗，每亩大田需种子５０克，３月下旬定植，苗龄１５～２０天为宜。采用地膜覆盖深沟高畦栽培，株行距３０厘米×４０厘米，每亩栽３５００～４０００株。注意地膜覆盖栽培应施足基肥，每亩施有机粪肥２０００～３０００公斤或复合肥５０公斤，结合整地撒施或按行距条施作基肥。
          3、春萝卜菜。“滚洞萝卜菜”又叫鸡毛萝卜菜，以嫩叶供食用。品种宜选用板叶型、质地柔软、无茸毛或少毛的早熟品种，一般采用“满园花”种子，３月下旬至４月播种，每亩用种量３０～３５公斤。采用高密度直播。也可采用小拱棚覆盖生产。
          4、春菠菜。品种宜选择抽薹迟、叶片大、品质好的品种。如迟园叶菠、辽宁圆叶菠等。２月下旬至４月中旬分批播种，每亩用种量４～５公斤。要求畦面整平整细，播种后再浇泼适量粪肥。播种后可采用塑料薄膜直接覆到畦面上，也可采用小拱棚覆盖，有利于保温，促进早出苗。
          5、春芹菜。品种宜选用较抗寒、抽薹晚、生长势旺、品质好的品种。如大叶芹菜、乳白埂芹菜、意大利西芹等。２月下旬至４月中旬播种，大棚育苗可在１月底至３月初进行。每分地苗床可播种０．４～０．５公斤，可移栽大田２亩。３月中旬至４月下旬移栽。
          6、早蕹菜。品种宜选用白花籽蕹（如广州的大骨青、大鸡白）和泰国蕹菜。采用大棚或小拱棚栽培，有条件的还可增设地热线增温。２月下旬至３月中旬播种（露地可在４月中旬以后直播）。一般每亩用种量１５～２０公斤。要求畦面整平整细，播种后覆盖薄层陈腐煤灰，或用５成腐熟粪肥渣作盖籽肥。
         7、早苋菜。品种选用早熟较耐寒的尖叶红苋菜、尖叶花红苋、柳叶苋、圆时红花苋等品种。采用大棚或小拱棚覆盖栽培。２月下旬至３月中旬播种（露地可在４月中旬直播），每亩用种量０．５～０．７５公斤，播种期越早，播种量稍大。要求畦面整平整细，播种后用３～４成腐熟粪肥渣作盖籽肥。
         （四）茄果类、瓜类和豆类
          1、加强苗床管理，采取多层覆盖和电加温等方式保暖加温，保护好大苗过冬。并根据天气状况及时通风换气，控制好苗床温、湿度，培育壮苗。二、三月份进行茄果类、瓜类和豆类育苗，必须在保温设施（如温床、温室、塑料大棚、小拱棚）内进行。由于这段时期天气寒冷、多阴雨，而这些蔬菜又是喜温或者耐热蔬菜，所以育苗必须在保温设施内进行，必要的情况下还可采用电热、酿热、火热等加温措施。
          2、培养土（用于蔬菜育苗的床土）。 培养土要选用肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，并且不带病菌、虫卵和杂草种子。培养土以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好，栽培过茄果类、瓜类的土壤不宜用。因为豆类菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，土壤较肥沃；葱蒜类菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。培养土主要的营养源是有机肥料（如人畜粪尿、其它栏粪或堆厩肥、食用菌下脚料等），其含量应占培养土的２０～３０％。这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。化学肥料一般用量大约是1000公斤培养土中分别加入尿素１公斤、氯化钾０．５公斤、２公斤过磷酸钙或钙镁磷肥（磷肥对促进秧苗根系生长有明显的作用，对培育壮苗有良好的效果）、占培养土的２０％～３０％的炭化谷壳（也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土、厩肥一同堆沤发酵）或草木灰（主要是增加钾素，使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳热能，提高土温）。
         3、可采用催芽方法来缩短在苗床的时间并整齐出芽常用的催芽方法是用煤灰拌种，然后用恒温箱或土温箱催芽。煤灰催芽将浸过的种子用湿润细煤灰拌匀，种子与煤灰的体积比为１：２～３，拌匀后调节含水量至６０％，即用手捏成团，松开即散为宜。然后将煤灰拌和的种子盛入容器（瓦罐、塑料袋等）中，上方或侧面留通气孔，随即放入２８～３０℃的恒温箱中或土温箱中催芽。催芽过程中，每隔１２小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。一般黄瓜种子经过１５～２０小时，番茄种子经２～３天，辣椒种子经３～４天，茄子种子经３～５天就可出芽。当发现有７５％的种子出芽（粉嘴）时，即可播种。
          4、为提高秧苗成活率，可采用容器育苗（主要是利用营养钵来培育壮苗）。由于在播种或排苗时，直接将种子或幼苗播种或排放在营养钵中，以形成良好的根系；定植时可直接将幼苗从营养钵中取出，带土坨移植。这样可以提高成活率，加快还苗。营养钵有纸钵、塑料钵和各种大小规格的塑料育苗盘，如果采用纸钵育苗，定植时可直接将幼苗连钵移入土中，塑料钵则可以重复利用。
          茄果类
         1、茄果类春季育苗的苗床管理。出苗期（播种到子叶微展）一般需经３～５天，管理上主要维持较高的温度（２５～３０℃为宜）和湿度（８０％以上）。破心期（子叶微展到心叶长出）一般需经一个星期左右或更长些，此期间一要降低床温（辣椒和茄子白天控制在１８～２０℃，夜间控制在１４～１６℃；番茄床温控制应比辣椒、茄子低２℃左右。在降温的同时，要严防秧苗受冻，因破心期的秧苗一旦受冻就很难恢复）。二要降低湿度（床土湿度一般控制在持水量６０～８０％为宜）。三是加强光照（应尽可能使幼苗多见阳光）。四是及时删苗，以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成“高脚苗”。基本营养生长期（心叶长出到分苗（茄果类：３～４片真叶）。此时期内幼苗主要进行营养生长，辣椒、番茄一般需经２０～３０天。此期间一要适当提高床温（将床温较破心期提高２～３℃，并采取变温管理，白天温度２０～２３℃，夜间温度稍低１３～１６℃）。二是加强光合作用（一般在无人工补光的情况下，遇睛朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后适当通风见光）。三是要注意水分管理（保证床土表面呈半干半湿状态）。四是适当追肥（可选用０．１％的氮磷钾复合肥液或２０％～３０％的腐熟人粪尿水）。五是通风降温（一般在分苗前２～３天应逐渐通风降温，以便对秧苗进行适应性锻炼）。