为了确保本店防火安全，使中外宾客、全体员工的人身财产和国家财产安全不受侵害，特制定本守则。
1.全店员工都要严格执行各项防火安全规章制度和各级岗位防火责任制，提高警惕，防患于未然。
2.各岗位、各工种都必须严格执行安全操作规程，易燃、易爆和重点要害部位动用明火，必须经保安部批准方可实施动火。
3.严禁吸烟，凡是标有“严禁烟火”的地方不准有火种。
4.宿舍内不准使用电炉、电熨斗等各种电热器具，不准私自乱接电线。
5.人员集中的客房、礼堂、餐厅、宿舍等场所，必须保持安全出口、疏散通道的畅通无阻。
6.全体员工必须做到“三懂三会”，即懂得岗位的火灾危险性、懂得岗位的火灾预防措施、懂得岗位的火灾扑救方法、会报警、会使用消防器材、会组织人员疏散。
7.任何员工发现火灾时，都应迅速准确地向饭店各级领导或保安部报警，并积极、奋力扑救，必要时立即疏散宾客至安全地带。
8.员工必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外，一律不得用于与消防工作无关的方面。
9．凡员工在消防工作中有显著贡献的，将按规定给予表扬和奖励；凡违反防火安全规定或造成火警、火灾事故的，将按规定予以处罚，直至追究法律责任。