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集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范

标 准 号： DB14/T 2953-2023
替代情况：
发布单位： 山西省市场监督管理局
起草单位： 山西弘实标准化管理研究院有限公司、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西省饭 店业商会
发布日期： 2023-12-27
实施日期： 2024-03-28
点 击 数：
更新日期： 2024年02月15日
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内容摘要

本文件规定了集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的基本要求、食材管理、食材加工、供餐管理、餐厨垃圾处理、宣传引导、评价和改进。


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