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速冻食品生产管理规范

标 准 号： SB/T 10699-2012
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国商务部
起草单位： 中华人民共和国商务部
发布日期： 2012-03-15
实施日期： 2012-06-01
点 击 数：
更新日期： 2019年04月16日
下载地址：点击这里 3.14 MB
下载点数：20点（VIP会员免费）
内容摘要

本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关键控制、质量管理和标识的要求。
本标准适用于速冻食品的生产、检验、运输和售后服务。

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