前 言 1
碳酸饮料（汽水）类 2
一、典型工艺 2
1.1简介 2
1.2分类 2
1.3.常用原辅料 2
1.3.1 二氧化碳 2
1.3.2 白糖 2
1.3.3 果汁 2
1.3.4 食品添加剂 3
1.4 加工过程 3
1.4.1 糖浆的制备 3
1.4.2 碳酸化 4
1.4.3 灌装 5
1.4.4 碳酸饮料生产流程简图 6
1.5 关键控制环节 7
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