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车间卫生管理制度

  
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内容预览:
1、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。 2、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的工装,并保持齐全有效,工装本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。 3、在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒(要有记录)。............
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