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综合管理部厨师长安全生产职责

  
评论: 更新日期:2018年01月08日

1)认真学习并且执行国家安全生产方针政策、法律法规、标准规范及其他要求。
    2)参加公司和部门组织的安全活动和安全会议,参加公司和部门组织的安全教育培训。对本岗位的安全生产负直接责任。
3)贯彻食品安全法,协助主管搞好内部管理。
4)负责厨师内部具体事务管理,协调人员分工。
5)保证伙食质量的稳定及提高。
6)负责内部卫生的日常清洁,厨具的卫生管理,杜绝污染。
7)参与拟订本部门安全生产规章制度和生产安全事故应急救援预案。
    8)参加本部门危险源辨识,落实本岗位危险源的安全管理措施。
    9)检查本岗位的安全生产状况,及时整改查出的问题。
    10)有权拒绝下达的违章作业的指令,对他人违章作业加以劝阻和制止。
11)积极参加岗位技术练兵和事故预案演练;加强安全自我保护,切实做到“四不伤害”(不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害)。
 

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