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食品中氟的测定

标 准 号： GB/T 5009.18-2003
替代情况： 替代 GB/T 5009.18-1996
发布单位： 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 中国预防医学中心卫生研究所
发布日期： 2003-08-11
实施日期： 2004-01-01
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更新日期： 2022年12月08日
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内容摘要

本标准规定了粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、肉、鱼、蛋等食品中氟的测定方法。本标准适用于食品中氟的测定。氟离子选择电极法不适用于脂肪含量高而又未经灰化的试样(如花生、肥肉等)。本方法检出限：第一法为0.10mg/kg，第二法为1.25mg/kg。

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