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低温肉制品质量安全要求【含2010年第1号修改单】

标 准 号： SB/T 10481-2008
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国商务部
起草单位： 中华人民共和国商务部
发布日期： 2008-09-27
实施日期： 2009-03-01
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更新日期： 2022年11月02日
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内容摘要

本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求 质量指标 生产加工过程的卫生要求 检验方法 检验规则 包装 标识 贮藏 运输 销售等内容.本标准适用于低温肉制品的生产 销售和产品检验.

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