1、安全生产是每个员工在本职岗位履行各自的安全职责，炊事员对本岗位的安全生产负直接责任。

2、认真学习和遵守本岗位各项安全生产规章制度，严格遵守安全生产十大禁令。

3、炊事人员应注意自身的安全卫生，在患感冒等传染病时，应暂时避免接触员工的饮食，减少不安全因素的存在。

4、炊事人员在使用液化气时，一定要按操作规程操作。

5、炊事人员要积极参加各种安全活动，参加事故应急救援预案演练，妥善保管和正确使用各种防护器材和消防器材。