食堂班长的职责和标准

1、在管理员指导下，负责组织全班人员的劳动，要带头执行各项规章制度。 2、协助管理员制定每周食谱，搞好主副食的搭配和调剂工作。 3、组织好卖饭人员按时上岗，保证正常开饭，解决开饭过程中出现各种问题。 4、严格掌握操作规程和加工程序，保证主副食质量符合标准，做到饭菜色、香、味、型俱全，品种不断............