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食堂卫生管理规定

　　
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内容预览：
1、严格执行北京市食品卫生管理的有关规定。 2、食堂必须具备卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处，身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。 3、 炊事人员配备两套工作服、帽，上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽，并保持好个人............
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