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食品安全地方标准 黄皮酱

标 准 号: DBS 45/038—2017
替代情况:
发布单位: 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
起草单位: 广西壮族自治区轻工产品质量检验站
发布日期: 2017-02-11
实施日期: 2017-06-01
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更新日期: 2017年06月08日
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内容摘要

本标准规定了黄皮酱的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以山黄皮(或黄皮果)、饮用水为主要原料,经腌制,添加或不添加白砂糖、黄豆酱、甜酒酿、甜面酱、调味料、食用盐、食用植物油、食品添加剂等辅料,经调配煮酱、磨酱或打碎、灌装、后杀菌(或不后杀菌)等工艺加工制成的即食半固态调味料。
 

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