（1）、开机前严格检查机器主要部件是否正常。检查各机械运动部位是否有润滑油。
（2）、打开活动盖板，观察面斗内是否有异物。
（3）、把原料按比例加入面斗，（干面粉最大容量为75公斤）盖上活动盖板。
（4）、按下“搅拌器正转”按钮开始工作。
（5）、和好面后，按下“搅拌器停止”按钮，打开活动盖板。
（6）、按下“和面斗下翻”按钮而不松开，面斗直翻下限位，碰撞行程开关“ixk”，面斗自动停止
（7）、按下“搅拌器正转”或“搅拌器反转”按钮，面团即可取出。
（8）、按下“和面斗复位”按钮手动不松开，面斗即上升到上限位碰撞行程开关“ZXK”面斗自动停止。
      注意事项：
（1）、开机后，严禁将手插入面斗以免发生人身事故。
（2）、当机器正在满负荷运行时突然停电，应将面斗的面取出三分之一，当送电后开机，再将取出的面团加入，切忌中途满负荷启动，以免损坏机器。
（3）、如果点动“和面斗下翻”和“和面斗复位”按钮面斗可立即停在任一位置。