摘 要：随着互联网的高速发展和电子商务的广泛应用，网购食品因其时尚而又便捷的消费方式，越来越受到人们的青睐与追捧。网购食品在给消费者带来许多优越性的同时，也给网上消费者的合法权益受到侵害带来可能性。首先分析当前网购食品存在的安全隐患，最后提出了应对的技巧。
关键词：网络购物；食品安全；隐患；防范技巧
引言
近年来，网络购物由于其便捷时尚的消费方式，人们可以省时省力地购买到物美价廉的产品。民以食为天，网络市场销售食品也随之风行。网购食品的兴起满足了人们不出家门就可尝遍全球美食的心愿。不用出门，点击鼠标，北京的烤鸭、天津的狗不理包子、甚至泰国的牛奶榴莲糖，越南的椰蓉花生奶油脆皮等世界各地的美食通通送上门来。不过，令人担忧的是，近年来，食品安全事件频繁发生，“大头娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒门”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安，由此而引发的食品安全不能不引起我们的重视。
那么何为“食品安全”呢？食品安全（food safety）指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。网购食品安全是指通过网络交易平台购买到所需的食品，其符合健康因素，对人体无害，保质保量。国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。
一、网购食品安全隐患及其成因
北京的烤鸭、天津的狗不理包子甚至菲律宾芒果干、意大利通心粉等很多以前感觉离市民餐桌挺远的洋食材，如今只要轻点鼠标，在网上就能买得到，而且还便宜。但问题随之出现，优惠的价格往往是以牺牲品质为代价的。名不副实、质量参差不齐，从而带来的纠纷也越来越多。究其原因表现在以下几个方面：
1.中国相关法律法规不健全，造成经营管理的混乱。目前，中国网络商品交易的法律法规并不十分健全，2010年7月1日国家出台的《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》对网络商品经营者、网络服务经营者以及提供网络交易平台服务的经营者的义务和法律责任作了界定，并没有对经营食品作出具体的要求。新《食品安全法》中没有明确将“网络食品销售者”列入接受法律监督的对象，这使得网购食品领域成了盲区。从事网络食品经营只需支付相应的电子摊位费即可实施经营，网络类违法行为的违法成本相对较低。另外，目前一些网络交易平台对网店开办者的信息审核并不严格，网店经营者大多是自然人，一般也不去办理营业执照，网店经营主体资格很不规范。同时，由于网店“准入”环境宽松，虽然同样是食品经营，但鲜有经营者主动办理健康证明或定期进行健康体检。
2.经营主体的虚拟性，网购食品安全无保障。由于网络的虚拟性，网上经营者不需要具备实体的店面、仓储设施及营业人员，加上大部分网上经营者没有办理注册登记，消费者无法真实获悉网上经营者的经营状况、地址等基本信息。网上经营者也经常利用与现实交易的这种差别进行虚假宣传或者隐瞒商品质量的真实情况。“隔空”销售的方式使一些不法经营者借机销售价高质劣甚至假冒伪劣的产品的事件频频发生。现在，一些隐藏于市的民间食神，或一人一店，或成立公司，使出“祖传秘方”，烹制出特色迥异的私房菜，风行于网络。这些自制食品既无产品外包装，又缺乏必要的安全卫生保障。有些卖家销售的进口食品也没有中文标识，宣传图片与实物又有很多不相符的地方，对消费者的安全健康构成了很大的威胁。还有许多涉及异地交易，甚至属跨境交易，受管辖权影响，网购食品安全保障难度更大。
3.监管难度大，消费维权及查处取缔困难重重。网络经营者多数未经工商部门注册登记，无法出示购物发票，有的商家提供的厂址、联系方式也是虚假的，消费维权难以开展。网上违法信息极易被修改，有的甚至在出现问题后店铺不存在了、网页也打不开了，网上交易信息全部丢失，难以进行及时、有效的调查取证。此外，网络类违法行为的违法成本较低，违法者容易更换地址后继续开展经营，难以进行彻底查处取缔。网络交易多涉及异地维权，有的甚至涉及境外经营者，消费者所在地监管部门不具有管辖权，须向网站所在地监管部门移交，行政成本和工作难度都大大增加。
4.网络购物售运分离，食品安全缺乏保障。在网络环境中，食品配送主要通过快递公司来实现。然而，据了解，一些快递公司接到网上店铺的订单后，不管是食品还是其他物品，都是实行混装运输，混装送递。容易导致包装破损、食品污染，给网购食品安全带来隐患。
目前，网购食品在运输及配送方面存在以下问题：首先，消费者对价格非常敏感，要求配送的价格非常低。同时由于缺乏购买保险意识，当网购食品包装破损、污染甚至遗失，无法完全地、有效地维护消费者的合法权益。其次，延误投诉率高、派送成本高，在住宅小区尤为明显。如：派送居民小区时，居民常常不在家，需要电话确认“二次”派送的时间及晚上派送，其通讯费及人工加班成本很高。
二、网购食品安全应对技巧
尝遍全球美食是美食爱好者的最大心愿。如今，互联网让这个奢望变成了现实。不过，食品毕竟是吃进肚子里的特殊商品，关乎人的身体健康，所以网购食品一定要谨慎。作为消费者从选择食品、支付货款到接收货物的过程需要掌握一些基本技巧，有效维护自身的消费者权益。
1.选择实力雄厚的网站和信誉度高的卖家。网民应养成从各购物官网登录及操作的习惯，购物浏览时务必看清网站域名，坚决拒绝点击卖家发过来的任何链接，因为如果点击了黑客发来的链接，木马会在两秒钟内种植在客户的电脑里，其银行卡和密码极容易被窃取。为了将购买食品的总体风险降到最低，一定要选择实力雄厚、重视买家利益，并且在食品销售上有良好经验和口碑的网站。另外，选择卖家的信誉和专业程度，直接决定了购买是否安全有保障。有的网站自身就是一个“大卖家”，直接销售商品，如我买网，而有的则是只提供一个交易平台，如淘宝、易趣和拍拍网，让众多卖家开店销售，而网站承担一定的监督和保障责任。消费者在网购食品时，首选信誉度高、评价好、商品数量多的卖家，最好卖家只卖食品，而且是专注于某一类食品的。在选择卖家时，不要单纯看其信誉度，而要注意每条来自买家的评价是否真实有效，是否通过该网站支付后达成了真实交易。