提起红烧肉，大家熟悉也喜欢的一道湖南传统菜，口感鲜美，肥而不腻。自古以来，又俗称东坡肉，是苏轼常吃的美食之一。他还专门写了《猪肉颂》："净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他…

2012年以来，不到3个月的时间，全国各地发生了10余起水污染事件，饮用水安全问题引起关注。对此，今年3月4日举行的十一届全国人大五次会议新闻发布会上，发言人李肇星说，全国人大常委会将针对饮用水安全等问题开…

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理。 1、 养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和…

人的生命要靠食物维持，食品安全是我们首先要关注的。在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度，是衡量一个国家或城市的食品安全状况的科学指标。选购安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一关，因此…

说到巧克力不得不提一下代可可脂。 一、什么是代可可脂？ 本文会以通俗易懂的方式解释，尽量不使用专业术语，以便大家理解。 代可可脂就是指植物油脂Vagetable Oil（橄榄油、棕榈油…

民以食为天，我们每天的日常生活与食品息息相关，食以安全为本，食品安全问题亟待解决。 对于屡屡曝光的食品安全问题，真是令人触目惊心。三鹿奶粉事件至今还令人心有余悸，老堂客火锅店火锅底料用油让…

水果营养丰富，滋味鲜美，是人们生活中离不开的食物。怎样才能安全、营养地吃水果，是很多消费者关心 的重要问题。目前，影响水果安全性的因素有三种，一是在农业生产过程中为防止病虫害，个别果农使用一些违规农…

　　从上海市公共卫生热线12320获悉，工作人员24小时为市民提供服务，近三日统计显示，总共接到市民关于H7N9禽流感的相关资讯千余例。从咨询情况看，市民最关心的有三方面的内容：预防H7N9禽流感措施，H7N9有哪些…

很多人都认为，虾皮是最好的补钙食品。也有很多营养食谱上，经常出现虾皮这种材料，经典的是“虾皮炒小白菜”，但是虾皮保存一段时间后为什么会有一种刺鼻的氨水味？是在制作时加了什么东西吗？还…

网友厦专业隔音报料：居住在海滨城市，海鲜是常吃的。那么如何安全吃海鲜？专家提醒应注意一下几点： 1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为…