加强学校食堂安全监管

  来源:安全管理网 点击:  评论: 更新日期:2018年09月15日

 泸州市江阳区食品药品监督管理局来到江阳区茜草街道江南小学、长江学校等,对学校食堂食品进行安全检查,标志着江阳区集中开展为期三个月的学校食堂食品安全意识大教育、责任大落实、隐患大排查、工作大督查专项行动正式铺开。

  “食品安全意识大教育”活动,将对辖区内的学校分管领导、食堂负责人和从业人员开展 《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规的培训,提高学校领导和食堂从业人员的守法意识。进一步落实食品安全责任制,通过签订食品安全责任书、食品安全承诺书等形式,明确学校食品安全责任,落实学校食堂食品安全卫生管理员制度,确定专职或兼职食品安全管理人员,负责学校食堂食品安全的日常管理工作。

  同时,在宣传教育、法律法规培训的基础上,开展学校食堂食品安全专项检查行动,重点排查学校食堂是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、是否落实索证索票制度、清洗消毒是否到位、学校食堂布局流程、食品加工卫生管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为,对发现的问题,要责令限期整改,并对整改情况进行追踪,对拒不整改或整改不到位的,要依法进行查处。

 

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