秋季养生吃些啥？秋季天气凉爽干燥，这是最适宜润肺养阴的季节。渐渐进入秋天后，我们日常的饮食习惯也随着气候的变化有它独特的食疗方法。立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎，今天我就向大家推荐一道蒸出来的美食，它简单方便，但是食疗作用非常好，而且不需要特别复杂的步骤，蒸出来的健康看得见。您不信？那就请您跟着一起来看看这一道“蒸”的健康。

首先准备材料，鲜鸡半只，干茶树菇适量，姜丝少许。茶树菇相信大伙都不陌生，它是食用菌的一种，甚至在有些超市我们还能买到新鲜的茶树菇，因为现代种植业的发达以及普遍，其实很多瓜果蔬菜都能在不同的地方种植出成品，然后经过物流等方式把好的食材送到我们餐桌上。因为这一道菜要蒸，所以我们还是推荐干的茶树菇。

干茶树菇提前用清水浸泡15分钟至菇身变软，两手轻捏能挤出水份就可以了。

鲜鸡切小块，加入少许盐、淀粉以及姜丝腌制一会，加一小勺淀粉能使鸡肉鲜嫩入味，这一步可别漏了。姜丝作用是去腥提鲜。

浸泡好的茶树菇，摘掉末端一小节，因为茶树菇是一种菌种，多培育生长在较温暖潮湿的地方，经过晾晒后，根部经过浸泡过后清理一下以免食用时影响口感。

清洗干净后的茶树菇切成小段，与鲜鸡一起拌匀，然后入蒸锅内大火蒸15分钟即可。

这样做出来的一道蒸菜，口味清淡，不用担心太多肥油，茶树菇吸收了鸡肉的汤汁，味纯清香，口感极佳。

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。它富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

干茶树菇在普通超市也常见很容易买到，所以秋天的季节，不放多吃些清淡益气的蒸菜，不油腻也更健康。