红薯是我们日常生活中非常常见的食物，甜甜的红薯也受到很多人的喜爱。红薯不仅美味可口，而且还能帮助去病，对我们的身体健康大有益处。秋季也是食用红薯的大好季节，了解了红薯的好处之后回去就可以吃起来了。

红薯的营养价值

红薯的营养价值非常之高，富含多种对人体有益的营养物质。红薯中含有胡萝卜素，膳食纤维，维生素A、B、C、E等维生素，钾、铁、钙等微量元素，红薯中还含有糖和蛋白结合物类的营养物质。丰富的营养物质使得红薯具有很高的营养价值，能够满足人体的多种需要，还可以帮助人体抵抗疾病。

红薯能对付哪些健康问题？

1.缓解便秘

红薯中富含的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，帮助我们把宿便从身体里排出。同时红薯中还富含果胶，可以帮助吸收我们身体的杂质和促进身体毒素的排出。

2.降低中风风险

红薯是一种高钾低钠型的食物，而且钾的摄入也会帮助多余的钠排出。而钾元素有助于降低中风的风险，也有助于预防其他心脑血管疾病。

3.降血压

钠的过多摄入也容易引起高血压。红薯作为高钾低钠食物的代表，是有助于降血压的，进而避免高血压引起的各种疾病。

4.帮助减肥

红薯也可以帮助减肥，肥胖其实也属于一种健康问题。红薯的热量较低，且容易产生饱腹感，所以可以调整人们的饮食，有助于减肥。

5.防癌抗癌

红薯还具有防癌抗癌的功效。红薯中的多种营养物质有助于能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性。同时胡萝卜素、维生素C和叶酸这几种抗癌的物质，红薯中也富含。

吃红薯的注意事项

1.不宜过量

红薯的好处虽然很多，但也不适宜食用过多。红薯是可以充当主食类的食物的，糖分含量较高，所以像患有糖尿病等疾病的患者要根据自己的情况来食用的。红薯还容易引起胃酸，有胃肠道疾病的人群也要注意。

2.不要空腹吃

红薯空腹吃容易产生泛酸、烧心等情况，所以红薯最好与其它食物一起食用，或是有食用其它食物之后再食用。

3.搭配合理食用

红薯要和其它食物搭配食用，才能够充分保证营养的均衡。如果红薯要和其它主食一起食用，一定要注意两者分量的分配，避免摄入过多的主食。

秋天，黄豆最健康的吃法，一周吃4次，保护卵巢、提高皮肤弹性

材料：花生仁150g、黄豆50g、胡萝卜适量、黄瓜适量、芹菜适量、大葱适量、姜适量、花椒少许、八角少许、盐适量。

做法： 1、准备好花生黄豆。 2、水泡透。

3、加葱姜、八角、花椒、盐煮开。 4、胡萝卜、芹菜切丁，焯水;黄瓜切丁。 5、拌入花生。