文档作者：
陈锦屏 张志国
文档来源：
陕西师范大学食品工程系 |
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更新时间： 2016年12月23日 |
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分析探讨了影响食品安全性的地理环境、食品本身固有、化学、生物、物理、转基因、生产技术、消费心理、商业利益、监督管理、过量食用等影响食品安全的因素。   |
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