高校医院对食堂食品卫生安全的监管

文档作者: 商义 郭仕伟    文档来源: 安全管理网
更新时间: 2016年10月19日
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目的 探讨高校医院监管食堂食品卫生安全作用。 方法 运用HACCP 与建立监管体系结合的方法。 结果 有效预防学院食物中毒和肠道传染病发生。 结论 高校医院全程监管食堂食品卫生对食品安全有重要作用。

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